在北京冬奧會即將進(jìn)入尾聲之際，#谷愛凌把小吃店盤火了#話題登上微博熱搜榜第一名，閱讀量達(dá)1.2億。冬奧會上，谷愛凌以兩金一銀的成績成為最受矚目的運動員之一，而在場外，她提及的韭菜盒子、生煎包、蜜三刀等傳統(tǒng)小吃通過互聯(lián)網(wǎng)快速出圈，谷愛凌被網(wǎng)友評為“最強(qiáng)帶貨”。
#谷愛凌把小吃店盤火了#登上微博熱搜榜第一
日前，筆者走進(jìn)一家北京老字號小吃店，看到有不少消費者正在排隊買小吃。家住附近的市民李先生順道前來買一份“谷愛凌同款”韭菜盒子，“本來就愛這個味，看到谷愛凌也在吃，一下子就把饞蟲勾起來了”。
北京老字號小吃店內(nèi)消費者購買韭菜盒子（攝影：金成）
“因為世界冠軍谷愛凌的宣傳，最近韭菜盒子的銷量一路飆升。”店長龔先生介紹稱，“目前門店韭菜盒子的銷量是去年同期的兩倍，僅線上平臺每日就可銷售超百個。”美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，在谷愛凌提到韭菜盒子后的一周內(nèi)，用戶搜索量超12萬次，同比增長超161%，外賣累計銷量超160萬個，同比增長93%。
韭菜盒子線上搜索量大漲（攝影：金成）
不止是韭菜盒子，生煎包、蜜三刀、糖餅、涮羊肉等傳統(tǒng)美食也備受消費者的青睞。據(jù)美團(tuán)數(shù)據(jù)，谷愛凌提過的美食都有較高的搜索量增長。其中，江蘇和山東一帶的傳統(tǒng)風(fēng)味糕點“蜜三刀”近一周的用戶搜索量增長最快，增幅達(dá)244%。“生煎”、“涮羊肉”和“糖餅”的搜索量則分別為80萬次、31萬次、3萬次，同比增長率分別為57%、32%、和128%。
近年來，隨著“國潮文化”的興起，年輕人也越來越喜歡品嘗傳統(tǒng)、地道的小吃，如生煎包、糖火燒、豌豆黃等，而社交媒體上幾何級傳播也能給傳統(tǒng)小吃帶來驚人的曝光度，并立刻轉(zhuǎn)化為銷量。“現(xiàn)在的年輕人，網(wǎng)上看到一個熱點，馬上就能通過外賣下單，這讓眾多老字號也能和年輕人的想法快速聯(lián)系在一起，讓老字號在新消費時代煥發(fā)活力。”北京烹飪協(xié)會會長云程表示，北京冬奧會是一個窗口，讓更多國際友人從這里了解中國餐飲、中國文化，體會更鮮活立體的中國。
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