近日，在一款白酒的宣傳視頻中，一名中年男子手持一個(gè)古色古香的酒瓶，對(duì)著鏡頭吆喝，“不是飛天不輸飛天”“貴州高端酒局到底喝什么酒”“每瓶只掙你八毛”……
這家酒企自稱距離某知名酒企僅有500米，白酒生產(chǎn)地位于貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)。公開資料顯示，茅臺(tái)鎮(zhèn)域內(nèi)資源獨(dú)特，微生物體系奇異，具有得天獨(dú)厚的釀造環(huán)境，以盛產(chǎn)美酒而聞名海內(nèi)外，被譽(yù)為“世界醬香型白酒主產(chǎn)區(qū)”。
(相關(guān)資料圖)
3月下旬，記者在茅臺(tái)鎮(zhèn)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在當(dāng)?shù)卣驌糁拢鄱嗄甑膲b長(zhǎng)毛“洞藏老酒”仍在隱秘銷售，還在包裝上隨意標(biāo)注“15年洞藏”“30年陳釀”等字樣，而這些實(shí)際上就是散裝定制酒。賣家也承認(rèn)這是“三無(wú)產(chǎn)品”，自己屬于違規(guī)銷售。
4月4日，仁懷市市場(chǎng)監(jiān)督管理局茅臺(tái)分局工作人員向記者證實(shí)，壇裝長(zhǎng)毛的“洞藏老酒”已是禁售多年的違規(guī)產(chǎn)品。賣家隨意在瓶身標(biāo)注“15年洞藏”“30年陳釀”等字樣，這樣包裝的白酒是違規(guī)產(chǎn)品，屬于誤導(dǎo)消費(fèi)者。
在茅臺(tái)鎮(zhèn)，很多白酒從業(yè)人員嘴里常掛著的一句話是，“來(lái)這做酒（生意），水太深了。”
“三無(wú)”的15年陳釀白酒
茅臺(tái)鎮(zhèn)沿赤水河而建，河岸兩側(cè)店鋪林立。許多門店的玻璃門都貼有定制、貼牌、廠家直銷、免費(fèi)品鑒等字樣。
3月26日，記者走訪茅臺(tái)鎮(zhèn)10余家門店，多名店主表示他們可以做定制酒。某款白酒銷售人員田誠(chéng)說(shuō)，你想做定制酒很簡(jiǎn)單，選好“裸酒”以后，再選擇一種包裝類型即可。
他介紹，最基礎(chǔ)的包裝是一個(gè)白瓷瓶，加上瓶蓋處封膠，還有一條標(biāo)有“茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)佳釀、五千年文化經(jīng)典”的紅絲帶，只需兩塊錢。即使那些精致的禮盒套裝，整個(gè)外包裝的價(jià)格也就三四十元。
記者表示想定制一批低端價(jià)位的白酒，田誠(chéng)建議灌裝店里“一號(hào)酒”，“裸酒”售價(jià)28元/斤，直接用白瓷瓶裝瓶，外包一層牛皮紙，再印個(gè)“15年洞藏”或“30年陳釀”的標(biāo)簽，就可以對(duì)外售賣了。“我跟你直說(shuō)，這樣包裝出來(lái)的酒是‘三無(wú)產(chǎn)品’。”
田誠(chéng)提供的產(chǎn)品圖樣顯示，淡黃色的牛皮紙把瓶身完全包裹，牛皮紙上印有“15年洞藏陳釀，特供，醬香型53%”字樣。
田誠(chéng)提供的產(chǎn)品圖樣（央廣網(wǎng)發(fā)?受訪者供圖）
多家店主均表示，這是最常見、最低端的包裝，牛皮紙上的字樣可以隨意寫。如果擔(dān)心直接寫明年份會(huì)有風(fēng)險(xiǎn)，也可以通過(guò)寫具體日期起到暗示的效果，比如“2003年封存、醬酒30年”等方式。“嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，這種包裝是違規(guī)的，但一般沒(méi)人管。”
2020年8月30日，貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)人民政府發(fā)布通告稱，非中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)認(rèn)證的年份酒，一律不得標(biāo)注年份酒，酒瓶?jī)?nèi)外包裝不得出現(xiàn)有誤導(dǎo)消費(fèi)嫌疑的字樣，產(chǎn)品編號(hào)數(shù)字應(yīng)在數(shù)字前面注明“編號(hào)”二字。
2023年2月9日，仁懷市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的《關(guān)于規(guī)范我市酒類市場(chǎng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為的通告》明確指出，將嚴(yán)格規(guī)范食品標(biāo)簽的標(biāo)識(shí)標(biāo)注，嚴(yán)禁虛假標(biāo)注、夸大宣傳等違法違規(guī)行為。嚴(yán)禁標(biāo)注“特供”“專供”“專用”“特制”“內(nèi)供”等字樣。嚴(yán)禁生產(chǎn)銷售“三無(wú)”產(chǎn)品、嚴(yán)禁傍名仿名等商標(biāo)侵權(quán)。
當(dāng)記者擔(dān)心“三無(wú)”產(chǎn)品會(huì)有風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，田誠(chéng)表示，這種包裝的白酒肯定進(jìn)不了商超。“但你擺在飯店柜臺(tái)上進(jìn)行售賣，有人過(guò)來(lái)檢查的時(shí)候你就收起來(lái)，或者你說(shuō)自己喝著玩，一般不會(huì)出問(wèn)題。”
掃碼價(jià)背后的貓膩
“如果你覺得有風(fēng)險(xiǎn)，我們剛設(shè)計(jì)了一款有產(chǎn)品條碼的包裝盒，你也可以拿去用。”田誠(chéng)說(shuō)，這款酒定位是中高端品牌，掃碼價(jià)899元/瓶，不建議灌裝40元/斤以下的白酒。
田誠(chéng)提供的包裝盒顯示，該酒盒通體以黑色為主，標(biāo)有“王子酒”“醬黔”“V30”等燙金字樣。記者掃描二維碼顯示，該酒名為醬黔王子，品牌“秦總酒”。
“掃碼價(jià)沒(méi)有任何意義，你想標(biāo)多少價(jià)格都可以。”茅臺(tái)鎮(zhèn)白酒經(jīng)銷商李明說(shuō)。在設(shè)計(jì)產(chǎn)品外包裝時(shí)，只需找人制作一個(gè)含有掃碼價(jià)信息的二維碼，再把二維碼打印在包裝盒上即可。
“這款酒招商價(jià)一箱是298元，拿10箱送1箱，最低能給到你260元一箱，還包運(yùn)費(fèi)。”李明建議記者可以做其品牌代理商。
他算了一筆賬，每箱6瓶白酒，單瓶?jī)r(jià)格43元左右，但這款酒外包裝上掃碼價(jià)顯示為1299元每瓶。
拿貨價(jià)43元的白酒掃碼價(jià)顯示1299元/瓶（來(lái)自售賣頁(yè)面的截圖）
隨后，他又推薦了一款名為“釣臺(tái)尊”的盒裝酒，拿貨價(jià)是每瓶30元。如果單次拿貨在100箱以上，最低25元一瓶，而這款酒的掃碼價(jià)顯示為598元。
“醬酒本來(lái)就是偏中高端的白酒，價(jià)格定太低了反而不好。”李明表示，他把掃碼價(jià)定得高，代理商也方便做活動(dòng)，即使用折扣價(jià)售賣酒，利潤(rùn)也不小。
李明坦言，前兩款酒的掃碼價(jià)都比較虛高，也方便別人用來(lái)囤貨抵債。“比如白酒掃碼價(jià)1000元，你給別人按十分之一抵債，每瓶也有100元，實(shí)際成本才二三十元。”
2020年8月30日，貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)人民政府發(fā)布通告稱，所有白酒應(yīng)明碼標(biāo)價(jià)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，杜絕價(jià)格虛高，門店銷售的產(chǎn)品要做到可追蹤溯源。
河南澤槿律師事務(wù)所主任付建認(rèn)為，掃碼價(jià)格并不代表真實(shí)的售價(jià)。確切地說(shuō)，這是商家的一種營(yíng)銷手段，即通過(guò)提高掃碼價(jià)格，賦予商品虛高的價(jià)值，這種行為可能涉及虛假宣傳，而且在一定程度上會(huì)誘導(dǎo)消費(fèi)者。根據(jù)國(guó)家市監(jiān)局發(fā)布的《明碼標(biāo)價(jià)和禁止價(jià)格欺詐規(guī)定》，經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)遵循公開、公平、誠(chéng)實(shí)信用的原則，不得利用價(jià)格手段侵犯消費(fèi)者和其他經(jīng)營(yíng)者的合法權(quán)益、擾亂市場(chǎng)價(jià)格秩序。
“掃碼價(jià)嘛，你懂的，都是隨便寫。”仁懷市市場(chǎng)監(jiān)督管理局茅臺(tái)分局工作人員說(shuō)，這就像寫“15年洞藏老酒”一樣，肯定存在誤導(dǎo)消費(fèi)者的情況，所以買酒最好還是通過(guò)正規(guī)渠道。
隱秘銷售的“洞藏老酒”
茅臺(tái)鎮(zhèn)從事白酒銷售多年的呂萌介紹，醬酒大致分為兩檔，品質(zhì)最好的叫“坤沙酒”。稍差的是“碎沙酒”，是酒廠在取過(guò)“坤沙酒”以后，在剩余的酒糟中重新加水后，再次發(fā)酵釀酒，仍屬于純糧酒。此外還有一種品質(zhì)最差的叫“串酒”，是用食用酒精勾兌出來(lái)的，嚴(yán)格意義上就不屬于醬酒了。
“以前網(wǎng)上很火的‘洞藏老酒’基本都是‘串酒’，這對(duì)茅臺(tái)鎮(zhèn)的口碑影響很不好。”呂萌說(shuō)，“洞藏老酒”是在酒壇外抹上米漿，再包裹牛皮紙后人為做舊，讓壇子上發(fā)霉長(zhǎng)毛。當(dāng)?shù)卣恢痹诖驌舸祟惍a(chǎn)品。
在酒類營(yíng)銷專家、分析師蔡學(xué)飛看來(lái)，洞藏酒是通過(guò)洞藏來(lái)加快酒體老熟，提高品質(zhì)，這本身沒(méi)有問(wèn)題。由于目前沒(méi)有行業(yè)性的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，洞藏的概念比較模糊，容易被一些不法分子利用，比如虛標(biāo)年限，非洞藏酒假冒洞藏酒等，造成了很大的食品安全隱患。
徐鵬正是茅臺(tái)鎮(zhèn)上“洞藏老酒”賣家之一。4月1日，他給記者發(fā)來(lái)一張樣品圖，發(fā)霉長(zhǎng)毛的酒壇上面掛著一張“洞藏老酒”的標(biāo)簽，再無(wú)其他產(chǎn)品信息。
徐鵬提供的“洞藏老酒”產(chǎn)品樣圖（央廣網(wǎng)發(fā)?受訪者供圖）
“我也是自己找人做的這個(gè)酒，我保證使用的是‘碎沙酒’，不會(huì)像‘串酒’那樣喝完頭疼。每瓶算上包裝費(fèi)是30元。”他說(shuō)。
徐鵬介紹，有個(gè)客戶在2022年跟他定制了500箱“洞藏老酒”，“聽說(shuō)他主要在北京某飯店售賣。這種包裝沒(méi)有條碼，也不能進(jìn)商超，通常是私下銷售。”
田誠(chéng)對(duì)“洞藏老酒”也不陌生。3月26日，他問(wèn)過(guò)朋友后，對(duì)方表示一箱價(jià)格200元，共12瓶。“他們用的就是‘串酒’，這種生意是違法的，查到就完了。你想拿貨，我可以讓他直接給你發(fā)快遞，但是對(duì)方不可能跟你見面。”
早在2017年，貴州仁懷市就已禁止白酒生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)、銷售“洞藏老酒”等三無(wú)產(chǎn)品。
為打擊“串酒”，仁懷市委、市政府自2020年6月起成立了專門領(lǐng)導(dǎo)小組和工作機(jī)構(gòu)，整頓“串酒”生產(chǎn)企業(yè)，并在相關(guān)交通要道嚴(yán)查食用酒精輸入仁懷范圍。
2022年5月12日，仁懷市委、市政府印發(fā)了《仁懷市醬香酒行業(yè)“亮劍行動(dòng)”工作方案》，鼓勵(lì)舉報(bào)以茅臺(tái)酒名義或借助于茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒品牌影響力，生產(chǎn)銷售“串酒”、低價(jià)銷售劣質(zhì)醬香酒的企業(yè)和責(zé)任人（含經(jīng)銷商或貼牌商），以及互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域生產(chǎn)銷售串酒、低價(jià)銷售劣質(zhì)醬香酒，不規(guī)范帶貨等行為。
在呂萌看來(lái)，在政府嚴(yán)厲打擊下，當(dāng)?shù)厣a(chǎn)“串酒”的企業(yè)大幅減少。但“串酒”成本低，利潤(rùn)空間更大，部分企業(yè)也會(huì)“上有政策下有對(duì)策”。
“這些企業(yè)選擇在仁懷市以外區(qū)域，先將酒精勾調(diào)成酒，經(jīng)過(guò)屬性轉(zhuǎn)變以后，再運(yùn)至仁懷或茅臺(tái)鎮(zhèn)出售。”呂萌說(shuō)，現(xiàn)在酒精不能運(yùn)進(jìn)來(lái)，可以加工成酒后運(yùn)過(guò)來(lái)，就成了合法合規(guī)的產(chǎn)品。
誰(shuí)投訴誰(shuí)取證？
近年來(lái)，醬酒熱潮持續(xù)發(fā)酵，越來(lái)越多的消費(fèi)者開始關(guān)注醬香酒。據(jù)《2022年白酒行業(yè)數(shù)字營(yíng)銷白皮書》顯示，醬香酒品類近年來(lái)始終保持高速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，進(jìn)一步帶動(dòng)白酒整體規(guī)模提升。
北京的張先生曾在某電商平臺(tái)上看到一款“一元試喝”的茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒，購(gòu)買后他發(fā)現(xiàn)瓶身上的掃碼價(jià)為688元每瓶。“這酒放了幾個(gè)月，我沒(méi)敢喝，覺得不對(duì)勁。”呂萌介紹，那種隨意在瓶身上標(biāo)注年份的白酒，大多數(shù)賣家選擇線下飯店或私人圈售賣，但部分廠家也在包裝上加上產(chǎn)品信息、條形碼等內(nèi)容后，選擇在線上售賣，也沒(méi)人管。
3月23日，在某平臺(tái)的一個(gè)直播間里，主播正推薦一款“網(wǎng)紅醬香酒”，該款酒在直播間售價(jià)為每瓶188元。該款酒的供貨商告訴記者，這款酒是自家酒廠基酒所做的產(chǎn)品，灌裝的正是品質(zhì)較差的“碎沙酒”。“這個(gè)酒是他們主推產(chǎn)品，從我們這拿酒的成本是20塊錢一斤，算上包裝都不到30塊錢。”該供貨商說(shuō)，“你別看這個(gè)賬號(hào)就三萬(wàn)多粉絲，最多的一天能賣20多萬(wàn)的貨。”
蔡學(xué)飛表示，部分企業(yè)出于銷售慣性，明知生產(chǎn)、銷售某些產(chǎn)品會(huì)違反國(guó)家法律法規(guī)，但在利益驅(qū)動(dòng)下，依舊鋌而走險(xiǎn)，這需要更嚴(yán)格的市場(chǎng)監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊違法生產(chǎn)行為。
4月3日，記者撥打了遵義市（代管仁懷市）12315熱線反映相關(guān)問(wèn)題，工作人員表示，如果認(rèn)為購(gòu)買的年份酒不真，消費(fèi)者需要按照“誰(shuí)投訴誰(shuí)取證”的原則，先找檢測(cè)機(jī)構(gòu)鑒定取證，再進(jìn)行投訴。
在蔡學(xué)飛看來(lái)，由于部分違規(guī)行為在法律執(zhí)行層面存在模糊地帶，消費(fèi)者面臨舉證難、辨別能力弱、侵害認(rèn)定較為模糊等問(wèn)題，這也導(dǎo)致消費(fèi)者存在維權(quán)難度大、積極性不高的情況。
北京市康達(dá)律師事務(wù)所律師韓驍說(shuō)，以年份酒為例，目前并沒(méi)有相關(guān)部門出臺(tái)關(guān)于年份酒的統(tǒng)一的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。此前中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)曾組織出臺(tái)過(guò)白酒年份酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，但受限于自身影響力，標(biāo)準(zhǔn)推行難見成效，導(dǎo)致對(duì)年份酒的鑒定困難，這也是消費(fèi)者維權(quán)的難點(diǎn)所在。
付建稱，普通消費(fèi)者只能通過(guò)產(chǎn)品上的標(biāo)簽確定生產(chǎn)年份，如果廠商有篡改標(biāo)簽、虛標(biāo)年份等問(wèn)題，消費(fèi)者難以進(jìn)行舉證。即使向消費(fèi)者協(xié)會(huì)舉報(bào)投訴，也需要提交初步的證據(jù)材料，如果申請(qǐng)鑒定走訴訟程序，不僅周期長(zhǎng)，而且維權(quán)還會(huì)花費(fèi)很多時(shí)間和金錢成本。
“這種情況下就需要充分發(fā)揮市場(chǎng)監(jiān)管部門的監(jiān)管職責(zé)，嚴(yán)厲打擊商家不規(guī)范的經(jīng)營(yíng)行為，凈化市場(chǎng)環(huán)境，維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益。”付建說(shuō)。
（文中田誠(chéng)、李明、呂萌、徐鵬均為化名）
