華聲在線全媒體記者 張春祥? 通訊員 陳雙
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近期，感染新冠病毒人數劇增，但很多人“陽過”“陽康”后并沒有完全恢復健康狀態，比如出現咳嗽、咽痛、食欲差、乏力等。湖南中醫藥大學第一附屬醫院藥學部主管中藥師肖望重介紹，可以通過以下簡單易操作的藥膳食療來緩解癥狀或縮短病期。
咳嗽
咳嗽一般出現在感染新冠病毒熱退以后，常以干咳無痰或痰少粘稠難以咳出為主，可選擇銀耳杏仁無花果茶。
材料：雪梨1個、銀耳半個、杏仁10克、無花果（干）3粒、冰糖適量。
做法：取雪梨洗凈，去核留皮，切成塊狀；取銀耳去除深黃色底部，取洗凈的杏仁、無花果，所有食材放入燉鍋，加水1升，開火煮沸30分鐘，加入適量冰糖至溶解，即可飲用。
功效：杏仁藥性苦，微溫，具有降氣止咳平喘，潤腸通便，與雪梨、銀耳、無花果共煮后，其汁具有潤肺止咳化痰，對于新冠患者“陽”過后出現的口咽干燥、干咳無痰或少痰者具有較好的治療作用。
痰中帶血
少數陽性患者在經過一段時間咳嗽后，出現痰中帶血或者痰液棕褐色，常見于熱傷肺絡證，可選擇肺熱止咳涼血茶。
材料：藕節2兩、杏仁10克、甘草6克、米半杯、冰糖適量。
做法：取米洗凈，浸于清水中。取藕節洗凈，和甘草一并放入鍋中，加水適量，煮沸20-30分鐘，去渣、留汁。將米、杏仁與藕節汁放入果汁機中打成漿。取部分之藕節汁煮沸后，徐徐加入米漿，攪拌均勻后，最后加入冰糖溶解后，放入燜燒鍋中，悶一個小時，即可飲用。
功效：藕節能收斂止血，甘草可補中緩急、杏仁止咳下氣，配合米之補中益氣，適合新冠陽性咳嗽痰中帶血者。
咽痛
咽痛是感染新冠病毒后的另一常見癥狀，嚴重者會出現類似刀割喉嚨的疼痛感，持續時間一般為5-7天，這時可選擇雪梨馬蹄燉瘦肉。
材料：雪梨1個、荸薺（馬蹄）200克、瘦肉250克。
做法：取雪梨洗凈去核留皮，切成大塊；馬蹄一切為二；瘦肉切小塊或沫，清水燒開，瘦肉焯水2分鐘撈出；所有食材放入燉鍋，加水適量，煮沸后小火燉40分鐘。
功效：荸薺又叫馬蹄，藥性甘、寒，具有化痰消積，清熱生津作用，與具有清熱生津潤燥作用的雪梨以及瘦肉共煮，對新冠陽性患者出現的咽喉干、癢、疼痛，干咳無痰或少痰具有較好緩解作用。
乏力、不欲飲食
部分感染新冠病毒患者出現乏力、胃口差、不欲飲食等癥狀，導致體重在短時間內明顯下降，身體免疫力也隨之下降，該類患者可選擇山黨蓮子雞。
材料：鮮山藥半斤、黨參50克、茯苓50克、蓮子100克、土雞一只、枸杞20克，豆苗適量。
做法：取土雞去毛，除去內臟及脂肪，放入沸水中燙洗，取出，用冷水沖干凈后，待用。取蓮子放入沸水中煮沸3分鐘，即刻撈放入大碗中，加蓋燜10分鐘。將雞放入燉鍋中，依序加入切塊之鮮山藥、茯苓、黨參及蓮子，加入適當清水，以淹蓋雞肉為度，煮40-60分鐘，食用前加入枸杞及豆苗即可。
功效：黨參，味甘，性微溫，具有補氣健胃之作用；茯苓，補脾健胃，利水滲濕，具有利尿及提升免疫之功能；山藥，補脾胃，益肺腎，具有滋補肺腎，健脾止瀉祛痰功效；蓮子性平，具有健脾止瀉，益腎固澀，為中藥中收斂常用藥；配合補中益氣的土雞，增加食欲，補脾健胃，適合因新冠感染而出現乏力、食欲差的患者。
肖望重主管中藥師提醒，中醫藥膳代替不了藥物治療，若患者食用藥膳后癥狀未見明顯好轉甚至加重時，應前往正規醫療機構就診。
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