蜜汁糯米藕
食材：蓮藕、糯米半碗、紅糖四湯匙、冰糖三湯匙、紅棗八個、牙簽
做法：
(資料圖)
1、準備材料，糯米泡三小時；
2、蓮藕洗凈去皮，從一頭切下2厘米以上，不要切很短，很短孔小不方便灌米；
3、小勺舀一勺放在藕口，用筷子撥進孔里，并插一下，防止空洞不實在，全部灌滿；
4、把切下來的藕原封接合，用牙簽固定，插進去的時候要用點力，固定結實不容易脫落；
5、紅糖，冰糖，紅棗，灌好的藕，兌水淹沒蓮藕；
6、鍋底擦一下，放入壓力鍋，30分鐘就解決；
7、煮好的糯米藕拿出來切塊擺盤；
8、把煮糯米藕的水盛出來勾芡澆在上面，不勾芡也可以，沾著吃更甜一點。
炒蟹味菇
食材：蟹味菇、青紅椒、大蒜、生姜、鹽、蠔油
做法：
1、蟹味菇去掉根部洗干凈后瀝干水備用；
2、青紅椒切斜片、姜蒜也切小片；
3、鍋中放油燒熱，用姜片和蒜片爆香，然后放入蟹味菇滑炒兩、三分鐘，放入青紅椒片一同翻炒，加適量鹽和少許蠔油調味，炒勻即可。
魚頭絲瓜湯
做法：1、魚頭、魚尾洗凈，放油、醬油、料酒、鹽腌制5分鐘；
2、絲瓜去皮，洗凈，滾刀切塊；
3、熱鍋，倒油，放入腌制好的魚頭、魚尾、加生姜絲小火煎，微黃翻轉一次，煎過魚頭的鍋，爆炒一下絲瓜五成熟 3清水煮沸，放入浸泡洗凈的干貝，煲8分鐘
4、加入煎好的魚頭魚尾、炒好的絲瓜，煲3-5分鐘；放鹽、香蔥拌勻即可
羊血豆腐
材料：羊血1塊、豆腐1塊、青蒜1把，油適量、鹽適量、糖少許、料酒少許
做法：1、羊血切成小塊，用開水浸泡一下撈出
2、豆腐切小塊，用開水浸泡一下撈出
3、青蒜洗凈切碎
4、鍋里油熱，放入姜末蒜末炒香
5、加半小碗清水，放入辣椒肉醬，糖，先抽，煮開
6、放入羊血，放入豆腐，加料酒大火煮開3分鐘。
7、加些鹽煮開，放入胡椒粉，雞精，撒些青蒜末煸炒勻，淋些辣椒油即可
麻醬拌面
食材：面粉210克、水60克 、蛋清1個 、鹽1茶匙 、芝麻醬1湯匙 、芝麻油1湯匙 、老抽1湯匙 、生抽1.5湯匙 、料酒1湯匙 、糖3茶匙 、雞精1茶匙 、辣椒油2茶匙 、熟芝麻1湯匙 、蔥花 、香菜
做法：
1、盆中倒入面粉210g、水60ml、蛋清1個、鹽1茶匙，揉成均勻面團，放冰箱里醒發過夜；
2、第二天取出將面團壓扁搟開，表面撒一些干面粉，卷在搟面杖上搟成約1.5MM厚的面片；
3、撒一些干面粉折疊起來，切成寬約2MM的面條，抖開，干粉防粘，面條下鍋煮熟；
4、用芝麻油將芝麻醬調開，然后加入其它調味料調成醬；
5、撈面，淋醬， 拌勻即可。
