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三秦都市報(bào)-三秦網(wǎng)訊（記者 李佳 實(shí)習(xí)生 秦麗臻）霜降時(shí)節(jié)，西安臨潼的火晶柿子也紅了，果形瑰麗、色紅似火、晶瑩透亮、無(wú)絲無(wú)核、豐腴多汁、皮薄如紙、極易剝離、清涼爽口……這讓人惦記的“一窩蜜”，是怎樣從枝頭走到消費(fèi)者舌尖上的呢？

單人爬樹采摘忙

火晶柿子，是張博攀網(wǎng)店“雙11”最受歡迎的水果。　　2014年，張博攀放棄在高校穩(wěn)定的工作，回到家鄉(xiāng)自主創(chuàng)業(yè)，開網(wǎng)店售賣火晶柿子，并希望通過努力幫助臨潼火晶柿子、臨潼石榴走上成規(guī)模的電商銷售之路。　　嚴(yán)選水果，價(jià)格優(yōu)惠，順豐包郵，網(wǎng)店開業(yè)半年，張博攀賣了十萬(wàn)斤水果。那年“雙11”，網(wǎng)友的熱情為他送來(lái)了“爆單”。擔(dān)心預(yù)售趕不上發(fā)貨，為了保證貨源供應(yīng)，當(dāng)時(shí)張博攀立即“重金招人”，發(fā)出了“誰(shuí)會(huì)爬樹 千元招你”的招聘啟事。　　臨潼火晶柿子多為原生態(tài)散生栽植。散養(yǎng)在田野里的老樹，本就普遍長(zhǎng)得高一點(diǎn)，對(duì)于采摘柿子的工人來(lái)說(shuō)，上樹本來(lái)就是一個(gè)挑戰(zhàn)，加上柿子樹的樹枝比較脆，就算是樹葉剛落果子正好時(shí)，也只能承受一個(gè)人的體重。工人師傅上去以后要很小心。　　11月1日，記者在臨潼柿子采摘現(xiàn)場(chǎng)看到，這樣的老樹采摘方式至今仍然存在。采摘柿子的工人需要爬到樹上，還要用特制的3米長(zhǎng)竹竿夾斷樹枝，小心翼翼地“夾”柿子。為了不讓柿子損壞，每摘完一枝都得小心遞給下面的人。

冷藏倉(cāng)儲(chǔ)為增收護(hù)航近年來(lái)，臨潼當(dāng)?shù)剞r(nóng)技部門不斷加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)力度，提高果品品質(zhì)，拓展火晶柿子旅游資源，打造鄉(xiāng)村振興的“甜蜜產(chǎn)業(yè)”。和“火晶柿子”一起參加“雙11”，轉(zhuǎn)眼已8年，張博攀對(duì)這個(gè)“甜蜜產(chǎn)業(yè)”信心滿滿。　　“好不好吃，一嘗就知道。”他對(duì)記者說(shuō)。　　記者了解到，從原來(lái)11月只能吃20天，到現(xiàn)在紅彤彤的火晶柿子可以出現(xiàn)在年夜飯的餐桌上，從以前拿在手上都要小心翼翼，到現(xiàn)在成筐的火晶柿子從枝頭進(jìn)入冷藏庫(kù)保鮮，隨后將經(jīng)過網(wǎng)絡(luò)銷售發(fā)往全國(guó)各地。　　張博攀說(shuō)：“目前臨潼火晶柿子發(fā)展已經(jīng)列入‘西安市臨潼區(qū)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施規(guī)劃’，市場(chǎng)前景非常不錯(cuò)。今年我們公司的冷藏倉(cāng)儲(chǔ)已經(jīng)準(zhǔn)備妥當(dāng)，這兩天除了保供“雙11”外，還有外地超市前來(lái)采購(gòu)，我們公司正在牽頭組織貨源。”