華聲在線全媒體記者 卜嵐 實(shí)習(xí)生 劉燦 周綺芃
最近，湖南豬肉價(jià)格又降了。據(jù)湖南發(fā)改委數(shù)據(jù)顯示，6月25日至6月30日，我省鮮豬肉（精瘦肉）集市平均價(jià)格為12.9元/斤，較上年同期下跌12.19%。
7月4日，記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，不僅僅豬肉價(jià)格降了，小菜價(jià)格也明顯下降，其中茄子、辣椒等降幅較大。
【資料圖】
（在長沙一菜市場，市民正在選購豬肉。）
和上周相比，店內(nèi)豬肉每斤價(jià)格下降了1元
“以前我一次只買一兩斤豬肉，這次趁著豬肉降價(jià)，今天買了三四斤放在冰箱里備用，還可以來包餃子、餛飩。”7月4日10時(shí)，長沙市民周女士買了幾斤五花肉。
7月3日下午，在長沙荷花池生鮮市場，有不少客戶在肉鋪前挑選豬肉。“和上周相比，店里的豬肉普遍便宜了一元。”一家豬肉鋪的老板介紹，店里的瘦肉現(xiàn)在18元/斤、排骨24元/斤、五花15元/斤，每天可以賣一兩百斤，有時(shí)甚至能賣出三百斤。
該市場內(nèi)U鮮肉鋪的陳老板介紹，店里的前腿豬肉16元/斤、瘦肉20元/斤、中排26元/斤，仔排骨37元/斤，“去年這時(shí)候，仔排骨要45元/斤，今年排骨價(jià)格便宜了不少。”
據(jù)湖南省發(fā)改委數(shù)據(jù)監(jiān)測，本周我省生豬、仔豬、鮮豬肉（精瘦肉）集市平均價(jià)格分別為14.33元/公斤、20.35元/斤、12.90元/斤，較上年同期分別下跌22.25%、12.92%、12.19%。同時(shí)，湖南省7類蔬菜價(jià)格也出現(xiàn)了6跌1漲。大白菜、黃瓜、茄子、西紅柿、青椒、白蘿卜價(jià)格下跌，分別為每斤2.18元、2.37元、2.68元、3.50元、3.04元、1.71元，較上月同期分別下跌11.79%、17.71%、33.17%、17.65%、34.90%，上漲8.92％。
“青椒現(xiàn)在每斤只要5元，比上月價(jià)格降了近1/3。”荷花池生鮮市場小菜攤販王女士說，價(jià)格下降后，銷量增加了不少，一天可以賣出一兩百斤蔬菜，“小菜基本上都降價(jià)了，茄子以前賣4.5元/斤，現(xiàn)在4元/斤。”
預(yù)計(jì)生豬價(jià)格隨季節(jié)性波動(dòng)，整體或好于上半年
面對豬肉價(jià)格持續(xù)下跌的情況，7月3日，國家發(fā)改委官方微信發(fā)布消息稱，近期，生豬價(jià)格繼續(xù)低位運(yùn)行。為推動(dòng)生豬價(jià)格盡快回歸至合理區(qū)間，將會(huì)同有關(guān)方面啟動(dòng)年內(nèi)第二批中央豬肉儲(chǔ)備收儲(chǔ)工作，并指導(dǎo)各地同步收儲(chǔ)。
而發(fā)改委價(jià)格監(jiān)測中心也指出，目前豬肉終端市場走貨緩慢，并且屠宰企業(yè)凍品入庫量有限，對豬價(jià)幾無利好拉動(dòng)。短期來看，月初北方部分集團(tuán)豬場出欄節(jié)奏或放緩，市場不乏抗價(jià)情緒，但南方利空因素仍多，或?qū)е仑i價(jià)繼續(xù)下滑。
業(yè)內(nèi)人士指出，2023年上半年期間，全國生豬現(xiàn)貨價(jià)格整體呈現(xiàn)重心下移的寬幅震蕩的走勢。6月中下旬，在端午備貨的提振下，豬價(jià)階段性回暖，節(jié)后豬價(jià)繼續(xù)走弱，截至6月底，豬價(jià)再創(chuàng)年內(nèi)新低。
大有期貨投研中心數(shù)據(jù)分析師介紹，今年下半年市場供需改善，豬價(jià)或隨季節(jié)性波動(dòng)。從需求端來看，經(jīng)過夏季的需求淡季，豬肉消費(fèi)或在9—10月份的過渡階段陸續(xù)提升，到11—12月份時(shí)達(dá)到下半年高峰水平，“總體來看，下半年供應(yīng)壓力較上半年有所減少，但需求仍有改善空間，預(yù)計(jì)生豬價(jià)格隨季節(jié)性波動(dòng)，整體或?qū)⒑糜谏习肽晷星椤！?/p>
